Questa ricetta molto semplice, vi permettera’ di preparare un semplice cavolfiore in maniera diversa, dando quel tocco in piu’ che solo le spezie sanno dare.
INGREDIENTI:
- 1 cavolfiore
- 1 cucchiaio di lio extra vergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- 200 ml di acqua
- 1 stick di cannella
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di semi di finocchietto
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di zenzero (o zenzero fresco)
- foglie di Curry
- 2 cucchiaini di garam masala
- latte di cocco 1 lattina da 400 ml
- sale e pepe a piacere
PROCEDIMENTO
Lava bene il cavolfiore.
Metti la pentola sul fuoco con l’olio. Metti l’aglio schiacciato . Dopo un po’ aggiungi cipolla e pomodori tagliati a pezzetti. Aggiungi un po’ d’acqua, tutte le spezie in ordine e alla fine il cavolfiore in acqua bollente. Lascia cuocere 10-15 min o comunque fino a quando l’acqua e’ abbastanza assorbita.
