Ciao a tutti amici. Anche se ripetiamo ogni giorno che bisogna mangiare in maniera sana, non e’ detto che dobbiamo rinunciare a qualche prelibatezza un po’ meno sana. Possiamo concederci un piccolo sgarro ogni tanto, a patto che resti tale.
Nel complesso, se adottiamo ogni giorno un’alimentazione sana ed ogni tanto ci concediamo qualcosa che ci piace, non succedera’ niente.
Non perdete mai il controllo sul cibo! Mai…
Queste ciambelline sono deliziosissime e molto soffici appena fatte. Io le ho cotte sia in padella (fritte in olio) sia con la doughnuts maker, ma con questa non ho ottenuto la stessa morbidezza.
Alla fine, ho aggiunto un cucchiaino di nutella su alcune, su altre dello zucchero. Potete mettere quello che preferite.
Per quanto riguarda la forma, ho tagliato quelle molto piccole col fondo di un bicchiere. Potete fare il piccolo buco al centro con un maccherone.
INGREDIENTI
- 400 g farina
- 5 g di lievito in polvere
- 40 ml di acqua tiepida
- 50 g zucchero
- 180 ml di latte tiepido
- 50 g burro
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- olio per friggere
per decorare: nutella o zucchero o altro a piacere
PROCEDIMENTO
- Dissolvere bene il lievito nell’acqua tiepida.
- Mettere in una ciotola ed aggiungere il latte tiepido e lo zucchero
- aggiungere 300 g di farina un po’ alla volta e mescolare bene
- aggiungere l’ uovo e mescolare
- aggiungere il burro ammorbidito ed il pizzico di sale
- a questo punto, aggiungere il resto della farina fino ad ottenere un composto lavorabile e non appiccicoso
- stendere su una superficie infarinata, schiacciare col matterello e tagliare le forme desiderate
- lasciare lievitare fino al raddoppio (1 o 2 ore circa)
- cuocere per pochi minuti in olio bollente
- decorare e servire calde o tiepide
