Per contenere la diffusione di Covid-19, i paesi stanno adottando misure forti. Questa situazione può influire sul modo in cui mangiamo.
In alcuni paesi i prodotti freschi stanno diventando meno disponibili.
Ma ricordi?
Se vuoi rimanere in salute, devi mangiare sano! E rimanere fisicamente attivo durante la quarantena.
Anche se si tratta di un’infezione virale, dobbiamo rafforzare il nostro sistema immunitario.
L’accesso limitato ai cibi freschi può compromettere il nostro sistema immunitario.
Al fine di supportare le persone a mangiare sano durante l’isolamento, l’OMS / Europa ha preparato una serie di suggerimenti generali, un elenco dei migliori acquisti di alimenti e ricette per avere l’ispirazione a portata di mano.
Suggerimenti generali
Prendi solo ciò di cui hai bisogno
Sono stati osservati in più casi acquisti eccessivi. Ma il comportamento d’acquisto di persone in panico può avere conseguenze negative, come un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, un consumo eccessivo di cibo e una distribuzione non omogenea del prodotto.
Devi considerare i tuoi bisogni, così come quelli degli altri. Se acquisti più cibo del necessario, rischi di mangiare troppo, di sprecarlo e portarlo via a chi ne ha bisogno.
Usa più prodotti freschi
Dai la priorità a frutta e verdura e latticini a basso contenuto di grassi.
Prepara i pasti fatti in casa
Ora puoi creare le ricette che richiedono più tempo da dedicare. Cerca ricette sane online.
Approfitta delle opzioni di consegna del cibo
Alcuni paesi hanno sistemi di consegna piuttosto avanzati per ingredienti e piatti pronti.
Fai attenzione alle dimensioni delle porzioni
È importante evitare di mangiare troppo. Considera le porzioni giuste per te e i tuoi figli.
Seguire le pratiche di manipolazione degli alimenti in sicurezza
È molto importante seguire le buone pratiche di igiene alimentare per evitare la contaminazione e le malattie di origine alimentare.
1)tieni pulite le mani, la cucina e gli utensili
2)separa i cibi crudi da quelli cotti
3)cuoci accuratamente il cibo
4)mantieni il cibo a temperature sicure, inferiori a 5 o superiori a 60 * C
5)utilizza acqua e materie prime sicure
Limitare l’assunzione di sale
Se la disponibilità di alimenti freschi diminuisce, prendere in considerazione l’uso di alimenti con poco o senza sale.
L’OMS raccomanda meno di 5 g di sale al giorno.
Se si utilizzano cibi in scatola, come verdure o fagioli, sciacquarli prima dell’uso.
Limita il consumo di zucchero
L’OMS raccomanda meno del 5% dell’apporto energetico totale per gli adulti da zuccheri liberi (6 cucchiaini).
Limita l’assunzione di grassi
Meno del 30% dell’energia totale dovrebbe provenire da grassi, non più del 10% dovrebbe provenire da grassi saturi.
Utilizzare metodi di cottura con pochi o senza grassi (cottura a vapore, grigliate o saltate invece di friggele). Usa piccole quantità di oli insaturi per cuocere i cibi (olio di colza, di oliva o di girasole). Preferisci cibi con grassi sani come pesce e noci.
Per limitare il grasso saturo, tagliare il grasso in eccesso da carne e pollame e scegliere le opzioni senza pelle.
Ridurre carni rosse e grasse, burro e latticini grassi, olio di palma, strutto ecc.
Evita i grassi trans, quindi leggi l’etichetta. Molti biscotti, pizze surgelate, cracker, prodotti da forno, margarina sono ricchi di grassi trans.
Consuma abbastanza fibra
La fibra contribuisce a un intestino sano.
Scegli verdure, frutta, legumi e cibi integrali (pane integrale, pasta o riso, quinoa).
Rimani idratato
Scegli acqua , Nessuna bevanda zuccherata
Evita l’alcool
L’uso di alcol mina la capacità del tuo corpo di far fronte alle malattie infettive, tra cui Covid-19.
L’alcol rende anche alcuni farmaci meno efficaci, aumentando nel contempo la potenza e la tossicità di altri.
L’uso di alcol e antidolorifici può causare seri problemi, come l’insufficienza epatica.
Goditi i pasti in famiglia
Coinvolgere i bambini nella cottura di cibi sani, questo può aiutarli ad acquisire importanti capacità di vita che possono conservare in età adulta.
Quali sono gli acquisti migliori
Acquista solo alimenti ad alto valore nutrizionale
– Frutta e verdura
– Legumi secchi e in scatola
– Cereali integrali e radici amidacee
– Frutta secca, noci e semi
– Uova
– Verdure in scatola
– Pesce in scatola
Ridurre il consumo di latte intero
Rif:
