La dernière fois, nous avons parlé de l’importance de lire les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients sur l’emballage des aliments que nous achetons chaque jour.
Je les lis tous, et avec le temps je vous dis que vous commencez à avoir le groupe de vos achats préférés, ceux qui correspondent le mieux à vos besoins.
Quels sont vos besoins?
On peut les distinguer en 2 catégories:
ceux qui sont communs à tous et ceux spécifiques à certaines personnes ayant des besoins spéciaux ou des problèmes de santé.
La première sera donc des indications telles que celles pour choisir des produits avec:
- peu de sucres
- peu de sodium
- faible teneur en graisses saturées
- pas de gras trans
- Faible cholestérol
- quelques ingrédients
Ce dernier s’occupera des ingrédients en fonction de besoins spécifiques, qui peuvent être liés à une culture ou à une santé particulière (par exemple, les produits vegan, sans gluten, pour les diabétiques, pour l’insuffisance rénale, etc.).
Encore une fois, comme vous le voyez, je ne veux pas parler de calories.
produits frais et naturels, c’est mieux
Bien sûr, je le répète, « frais c’est mieux ». Ainsi, lorsque vous magasinez, vous passez plus de temps dans les rayons des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des épices. Les graines, les noix et les huiles sont également importantes.
Si vous souhaitez acheter des produits tels que des biscuits et des collations, choisissez le moins nocif (moins de sucre, plus petit, pas de gras trans, peu saturé, faible en sodium, etc.), comme nous l’avons mentionné dans notre article précédent:
https://food4feeding.com/fr/le-calorie-non-dicono-niente-ecco-perche/Par exemple, je lis toujours tout ce que je peux. Les mots tels que «sans huile de palme» ou «uniquement des huiles végétales» ou «sans gras», etc., ne peuvent souvent qu’induire en erreur.
Si vous habitez toujours au même endroit, il peut être plus facile de toujours choisir le même produit.
Par exemple, je passe beaucoup de temps à choisir des yaourts (beaucoup contiennent de grandes quantités de sucre, et je les jette a priori). Ayant vécu de nombreuses années en Afrique, j’ai toujours fait des biscuits ou des pâtisseries à la maison et j’ai donc passé du temps à choisir des farines moins raffinées, des œufs frais élevés en plein air, et en ajoutant un peu de sucre. Bref, j’ai pris quelques précautions. Mais je devais souvent conseiller mes clients sur les produits à choisir, et j’ai donc découvert une nouvelle façon de magasiner. De loin, en ligne, pas pour moi mais pour eux qui demandent de l’aide. Je sélectionne, choisis, remplis le panier virtuel, clique et envoie. Tous basés sur le régime alimentaire qu’ils suivent. Plus de choix, moins de déchets, pas de produits inutiles, achats et nutrition sous contrôle. Une façon de gérer la tirelire aussi!
Achats en ligne
J’ai toujours préféré faire les courses en personne, mais un jour, par hasard, une famille que je suivais en termes de nutrition m’a demandé de l’aide. Après tant de questions, j’ai pensé que ce serait une bonne idée d’apporter une aide concrète, en choisissant pour elles.
Jamais le choix n’a été plus approprié! Depuis, d’autres familles, filles, dames, etc. ont également demandé de l’aide.
J’étais sceptique, pensant que si vous ne voyez pas un produit avec vos yeux, vous obtenez des déchets. J’ai dû changer d’avis. Les chaînes de supermarchés vers lesquelles je m’étais tourné n’ont jamais déçu leurs clients. Et je parle de Carrefour, Sole365, Woolworths etc.
Mais ce sont des services que toutes les grandes entreprises donnent un peu, et ce qui est génial, c’est que même une nutritionniste américaine peut faire les courses pour sa patiente italienne. Il n’y a pas de frontières.
Et c’est précisément l’esprit de Food4Feeding: un accompagnement au niveau international, car nous connaissons et touchons de près les différentes cultures.
Ce qui est étonnant, c’est que lorsque vous magasinez en ligne, chaque produit a ses propres informations nutritionnelles, sa propre liste d’ingrédients et vous pouvez sélectionner le meilleur. Et puis, ce qui est fantastique, vous avez amplement le temps d’étudier ce qu’il faut acheter: dans le confort de votre maison, sans rester trop longtemps au supermarché (à l’heure de Covid, il vaut mieux être rapide) et peut-être avec le régime que vous nutritionniste a fait pour vous. Si quelque chose ne figure pas dans le plan de repas, cela signifie qu’il ne le prend pas et que vous n’êtes pas obligé de le prendre. Peut-être qu’en allant au supermarché et sans trop réfléchir, il arrive que quelque chose de trop nous échappe parmi les courses, comme ceci:
Bon non? Il y a une exception à la règle, mais de temps en temps.
Doc Maria Esaminato
