Questi gnocchi di patate fanno parte delle ricette “fatte da voi“.
In questo periodo, preparare in casa i propri pasti puo’ essere un valido passatempo, e si puo’ coinvolgere tutta la famiglia.
Ieri la nostra amica Donatella ci ha inviato la ricetta dei suoi gnocchi fatti in casa, e siamo felici di condividerla con voi.
INGREDIENTI (per 5 porzioni)
- 1 kg di patate
- 300 g di farina
- 1 uovo
- un pizzico di sale
METODO
Cuoci le patate in acqua bollente circa 1 ora.
Lascia raffreddare un po’, togli la buccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
Disponi su una superficie da lavoro pulita ed asciutta, le patate, l’ uovo ed i sale al centro, ed intorno la farina.
Incorpora la farina nelle patate un po’ alla volta.
Lavora l’impasto fino a quando risulta non piu’ appiccicoso.
dai la forma agli gnocchi, tagliando delle palline e facendo dei rotolini, Taglia in pezzi e dai la classica forma, premendo al centro con una forchetta,
Cuoci come piu’ ti piace, con salsa di pomodoro o besciamella e formaggio.
VALORI NUTRIZIONALI
1 porzione:
Ener. 400 Kcal
Prot. 11,4 g
Carb. 80,2 g
Lip. 0,8 g
Quanti scambi?
5 C 1 P
