La torta all’ananas piace tanto anche ai bambini, e poi e’ semplice da preparare.
Pero’, come vi ripetiamo sempre, bisogna limitare i dolci. Se avete problemi, siete in sovrappeso o state a dieta, vi consigliamo di usare degli ingredienti sostitutivi, tipo la stevia al posto dello zucchero, per averne una versione meno calorica.
Ma ora passiamo alla ricetta.
INGREDIENTI:
- 300 g zucchero
- 300 g farina autolievitante
- +100 g olio di oliva
- 6 uova
- 1 scatola di ananas a fette
- 7 cucchiai di zucchero (per la base di caramello)
PREPARAZIONE:
- Prendere un ruoto e versare i 7 cucchiai di zucchero semolato
- mettere sul fuoco per farlo sciogliere in modo che diventi caramello.
- Posizionare le fette di ananas in modo da ricoprire la superficie.
Non buttate via il succo in cui sono immerse le ananas, vi servirà per bagnare la torta all’ ananas, una volta cotta.
- A parte preparare la miscela della torta, fatta da pochi ingredienti: unire 300 g di farina, 300 g di zucchero, 100 g di olio e 6 uova e mescolare.
Io ho usato la farina autolievitante, quello che mi riesce trovare più facilmente in Sudafrica, ma voi potete usare farina più una bustina di lievito per dolci.
- Una volta miscelato, versate il tutto nel ruoto sullo strato di caramello e ananas, mettere in forno preriscaldato e cuocere a 180°C per 40 – 50 minuti (controllare sempre in base al tipo di cottura del vostro forno).
Ed ecco pronta la vostra bella torta all’ ananas. Lasciare raffreddare per un po’, poi capovolgere su un piatto e bagnare con il succo preso dalla scatola, se volete potete aggiungere 1 o 2 cucchiai di zucchero ed un po’ di liquore per dolci, ma poco. Se il liquido e’ poco, potete aggiungere un po’di acqua da far bollire con un po’ di zucchero. Regolatevi voi.
Provate prima di bagnarla. Mettete per un paio di ore almeno in frigorifero, prima di servire.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 1 fetta, calcolata su 12 fette)
ENER: 338,3 Kcal
CARB: 55,3 g
PROT: 85 g
LIP: 136,8 g
